雲林是臺灣優良稻米主要產區之一，老闆是在地家傳老米廠的第三代，從小對稻米有著深厚的情感。

感嘆現代人受飲食西化的影響，稻米的需求大不如前，因此興起創業的想法，希望以創新的思維，為米食文化開創新紀元，為故鄉稻米、農特產盡一份心力，讓稻米的應用更加多元。

就讀國際貿易的妹妹，喜歡烘焙糕點的香濃美味，企管系畢業的哥哥，對烘焙技藝潛心專研，在歷經三年的專業培訓後，順利考得資格證照，並在 2011年在大陸四川所舉辦的世界美食藝術大賽中榮獲個人組及團體組烘焙特金獎雙項殊榮。

兄妹倆，一個喜愛烘焙食品，一個擁有深厚烘焙技術，於是以家鄉稻米為基底的烘焙事業－樂米工坊，成立於雲林土庫稻浪鄉間。
雖說糕點烘焙已是傳統技藝，但是以純蓬萊米粉取代麵粉的烘焙食品卻是困難重重的領域。在經歷無數次的失敗經驗與對稻米執著的情感堅持下終於成功開發出以美味健康兼具為訴求的純米鳳梨酥、米麵包、米蛋糕、玄米酥及蛋黃酥等米烘焙系列產品，推陳上市，美味口感深獲消費者喜愛。

稻香的美味結合健康烘焙的全新概念，樂米工坊的米烘焙，邀請消費者一同品嚐體驗，米食國度創新的幸福滋味。